Ce rhum Demerara très rare a été distillé sur le Wooden Single Pot Still, vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, mis en bouteille en version limitée. Notes de dégustation : Notes légèrement salées et de noisette accompagnées de douces notes aromatiques de miel et de caramel, et d'épices comme la vanille, la cannelle et la réglisse. Les notes sucrées et salées sont bien équilibrées, comme le caramel salé, avec des notes familières de chêne, de fruits secs comme les abricots et de noix, comme les noisettes et les amandes.