Since the early 2000s, rums from Mauritius have undergone a dramatic change. Indeed, until then, and by virtue of a law dating from the British colonial era, rums had to be distilled at more than 93°! One can imagine that these have returned to more "normal" titers since the abolition of this law, which is curious to say the least... This is the case with this 9 year old selected by the Compagnie des Indes, which is 42°. Made in columns from molasses in a secret distillery in Mauritius, it is well balanced and fruity. Colour: A beautiful amber colour. Nose: Salted butter caramel with black pepper and cumin make for a seductive invitation to taste. Palate: Red fruits and fresh cane invade us from the first sip. A charming fruity register for this aged rum. Finish: A slight bitterness that gives it its complexity.
Depuis le début des années 2000, les rhums en provenance de l’île Maurice ont connu une modification spectaculaire. En effet, jusqu’alors, et en vertu d’une loi datant de l’ère coloniale britannique, les rhums devaient être distillés à plus de 93° ! On imagine bien que ceux-ci sont revenus à des titrages plus « normaux », depuis l’abrogation de cette loi pour le moins curieuse… C’est le cas de ce 9 ans d’âge sélectionné par la Compagnie des Indes, qui titre à 42°. Elaboré en colonne à partir de mélasse dans une distillerie de l’île Maurice tenue secrète, il est bien équilibré et s’inscrit dans un registre fruité. Couleur: Une belle robe ambrée. Nez: Le caramel au beurre salé nuancé de poivre noir et de cumin compose une séduisante invitation à la dégustation. Bouche: Les fruits rouges et la canne fraîche nous envahissent dès les premières gorgées. Un registre fruité tout en charme pour ce rhum hors d’âge. Finale: Une légère amertume qui en fait toute la complexité.
Seit den frühen 2000er Jahren haben die Rums aus Mauritius einen spektakulären Wandel durchgemacht. Tatsächlich musste bis dahin, aufgrund eines Gesetzes aus der britischen Kolonialzeit, Rum bei mehr als 93° destilliert werden! Man kann sich vorstellen, dass diese seit der Abschaffung dieses Gesetzes zu "normaleren" Titern zurückgekehrt sind, was gelinde gesagt merkwürdig ist... Dies ist der Fall bei diesem von der Compagnie des Indes ausgewählten 9-Jährigen, der bei 42° titriert ist. Er wird in Kolonnen aus Melasse in einer geheimen Brennerei auf Mauritius hergestellt und ist sehr ausgewogen und fruchtig. Farbe: Eine schöne Bernsteinfarbe. Nase: Gesalzenes Butterkaramell mit schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel sorgen für eine verführerische Einladung zum Verkosten. Gaumen: Rote Früchte und frisches Zuckerrohr überfallen uns vom ersten Schluck an. Ein charmantes fruchtiges Register für diesen gealterten Rum. Ausführung: Eine leichte Bitterkeit, die ihm seine Komplexität verleiht.
Sinds het begin van de jaren 2000 hebben de rums uit Mauritius een spectaculaire verandering ondergaan. Tot dan toe, en krachtens een wet uit het Britse koloniale tijdperk, moesten rums namelijk gedistilleerd worden op meer dan 93°! Men kan zich voorstellen dat deze sinds de afschaffing van deze wet naar meer "normale" titers zijn teruggekeerd, wat op zijn zachtst gezegd merkwaardig is... Dit is het geval met deze 9 jaar oude, door de Compagnie des Indes geselecteerde, die op 42° is getitreerd. Gemaakt in kolommen van melasse in een geheime distilleerderij in Mauritius, is het goed uitgebalanceerd en fruitig. Kleur: Een mooie amberkleur. Neus: karamel van gezouten boter met zwarte peper en komijn zorgen voor een verleidelijke uitnodiging om te proeven. Smaak: Rood fruit en vers riet dringen vanaf de eerste slok tot ons door. Een charmant fruitig register voor deze oude rum. Afdronk: Een lichte bitterheid die het zijn complexiteit geeft.