Pisco & Grappa

Le pisco est une boisson sud-américaine riche en spiritueux. Pisco représente également de nombreux différends entre les pays voisins du Chili et du Pérou. Le Pisco a un certain nombre de styles différents. Le Pisco chilien se caractérise par l'utilisation presque exclusive du cépage Muscat et une classification basée sur la teneur en alcool : Regular, Special Reserve et Large. Le Pisco péruvien est issu d'une seule distillation et de différents cépages ; il est classé selon sa saveur : aromatique, puro et acholado. Il a souvent un caractère rustique.